Австралия

орнаментальные панно и мягкие ковры – все выдержано в теплых бежево-охристых тонах. Для желающих отдохнуть и развлечься в отеле открыты рестораны и бары. Для деловых людей предусмотрены конференц-зал и услуги секретаря.

В отеле: 77 номеров deluxe, 10 номеров категории suite, 12 номеров категории junior suite, ресторан Galileo (австралийская кухня), коктейль –бар, теннисные корты, SPA- центр, клуб красоты и здоровья, тренажерный зал, 20- метровый подогреваемый бассейн, сауна. Номера отеля обслуживаются круглосуточно.

Мельбурн

Grand Hyatt Melbourne*****

Le Meridien at Rialto*****

The Windsor-An Oberoi Hotel*****

Золотой берег

Sheraton Mirage Gold Coast*****

Palazzo Versace*****

Ana Gold Coast*****

Hyatt Regency*****

Marriott Surfers Paradise Resort*****

Palazzo Versace***** (Золотой берег) – уникальный отель на восточной побережье, создан модной империей Versace. Каждая деталь - от мебели до столовых приборов в ресторанах – разработана дизайнерами знаменитого дома моды. Результат – удивительное единство во всем. Плюс к этому – расположение на престижном Золотом берегу, изысканная кухня, номера, оборудованные по последнему слову техники, современный центр SPA… Не удивительно, что любители отдохнуть со вкусом съезжаются сюда со всего света.

В отеле: 205 номеров, включая 59 номеров категории suite, 3 ресторана, 2 бара, открытый подогреваемый бассейн в форме лагуны, пляж, центр SPA, частная гавань для яхт, бутик Versace, конференц-залы.

Кэрнс/Порт-Дуглас

Angsana Resort & SPA*****

Kewarra Beach Resort****

Sheraton Mirage Port Douglas*****

Sofitel Reef Hotel Casino*****

Thala Beach Lodge****

Angsana Resort & SPA***** - это единственный отель Кэрнса, расположенный прямо на пляже. Здесь гармонично сочетаются красота природы и современные удобства. Все номера отеля исключительно категории suite. Легкий современный дизайн – удачное воплощение идей стиля хай тек. Отель находится в местечке Пальм-Коув, в 20 минутах езды от международного аэропорта Кэрнса.

В отеле: 69 номеров категории suite, рестораны, 3 бара, 3 бассейна, оздоровительный центр (открытые и закрытые павильоны), магазины. Спорт: дайвинг, водные лыжи, виндсерфинг, парасейлинг.

Большой Барьерный риф

Bedarra Island Resort*****

Brampton Island Resort*****

Dunk Island Resort*****

Lizard Island Resort*****

Кухня.

Говорить о местной кухне непросто: как и сама страна, она еще очень молода и находится в стадии становления. Здесь с равным успехом готовят не только экзотические блюда аборигенов, но и еду, традиционную для Старого Света. В австралийских ресторанах можно отведать суп из хвостов кенгуру, бифштекс из крокодила или омлет из страусиных яиц. Собственно, экзотикой это является только для нас, – коренные жители Австралии просто привыкли готовить из того, что у них есть «под рукой», как и во всем мире. Аборигены также часто употребляют мясо страуса. Как считают некоторые гурманы, оно очень напоминает крольчатину. Кстати, всевозможные блюда из кролика, считающегося в Австралии для фермеров врагом номер один, здесь также очень распространены и популярны. Кролика варят и тушат, жарят и томят в сметане, запекают.

Наиболее распространенным и любимым в этой стране можно назвать именно жареное мясо. Вообще, на вопрос, какое блюдо австралийцы считают своим национальным, они отвечают: «Кусок мяса». Действительно, по употреблению этого продукта австралийцы намного опередили англичан или американцев. Хотя фантазией местные жители особенной не обладают, чаще всего готовят капит – большой бифштекс, иногда добавляя для вкуса бананы.

В то же время Австралию окружает море, точнее, океаны, в водах которых водится несметное число креветок, омаров, устриц, лангустов, мидий и других морепродуктов. В прибрежных водах можно выловить тунца, макрель и другую рыбу. Туристам нравятся блюда, приготовленные из акулы, например суп из плавников. Ученые утверждают, что пища коренных жителей Австралии, как и японцев, состоит в основном из рыбы и морепродуктов.

Своеобразен способ приготовления аборигенами свежевыловленной рыбы. На тлеющие угли кладут толстый слой травы, на него рыбину, затем опять слой травы, сверху – вновь угли. Рыбы пропекается ничуть не хуже а, пожалуй, даже и лучше, чем в духовке, оставаясь чистейшим экологическим продуктом. Подобным образом аборигены готовят блюда из мяса кроликов, кенгуру или страусов. К рыбе или мясу чаще всего подают чатни – пряную приправу из яблок с добавлением имбиря, гвоздики и винного уксуса. В последнее время в Австралии все популярнее становится приготовление барбекю на пылающих углях. Вкусные рыбные блюда готовят в ресторане «Джордан», который находится в Дарвинг-Харборе, неподалеку от знаменитой Сиднейской бухты, или «Сиднейской башне» – «Седьмом небе» австралийской столицы – панорамном ресторане, возвышающемся над столицей нынешних летних Олимпийских игр. Полный обед из разных морепродуктов обойдется в $ 12-15 с хорошим местным светлым пивом «Фостер» или бокалом сухого австралийского вина. Вообще в стране насчитывается огромное число китайских ресторанов, где можно пообедать или поужинать всего за $6. Гораздо меньше здесь французских ресторанов, цены в них соответственно, выше - $20-25.

Австралийцам повезло не только с морем и морепродуктами, но и с климатом. Здесь круглый год много фруктов и овощей, из которых готовят всевозможные сладости: мороженое и пирожные, желе, муссы, торты и т.д. Одно из самых любимых блюд австралийцев – анцакс, печенье из овсяных хлопьев с кокосовым орехом.

Индустрия развлечений.

Охота – странное развлечение. Вроде бы жестокое, а с другой стороны – естественное мужское занятие, самое что ни на есть жизненно оправданное. Но для большинства охота – хобби, источник энергии и вдохновения. В этом смысле для охоты идеально подходит Австралия. Там охотятся по-всякому: не джипах и пешком, ночью, пробираясь сквозь кустарник в поисках крокодилов. Прелесть Австралии – в том, что есть выбор, что вокруг – разнообразная природа, пляжи под боком, и тут же – сверхцивилизация, удобства, даже роскошь.

Охотятся на кенгуру (их 50 миллионов, и 5 миллионов из них ежегодно отстреливают), лис, кабанов, ночных кошек, волоби, дикую собаку динго, буйволов и крокодилов.

Как ни странно, лицензии на это не надо. Лицензию, как и оружие, имеет местный охотник, который для туристов и проводник и учитель. Обладатель лицензии отвечает за каждого, кто охотится с ним в компании. Поскольку животные перемещаются с дикой скоростью, охотники вынуждены гоняться за ними в открытых джипах. Главное – попасть в бегущего зверя. Охотятся ночью, при свете прожекторов – днем слишком жарко, и животных на открытом пространстве нет.

Лучшее место – Восточное побережье, район Брисбена. Тут есть самый популярный «золотой» охотник – Дэвид Голд.

В отличие от кенгуру, лис и т.д., на которых охоться хоть круглый год и без ограничений, охота на крокодилов лимитирована. Есть жесткие квоты и сроки – стрелять в них можно в сентябре и октябре. Дело в том, что охота эта происходит в единственном месте – на севере страны, в районе Дарвина, в теплых влажных тропиках, где много аборигенов. Для них крокодилы – едва ли не основная пища.

Тем не менее, именно аборигены водят на крокодилов туристов, желающих приобщиться к охоте. Это происходит рядом с Дарвином, в национальном парке «Какаду», буквально кишащем крокодилами и прочей нечистью.

Если надоест охотиться, – можно порыбачить. В районе Дарвина водится аборигенская рыба барамунди – здоровенная, до метра длинной, белая, как треска, но намного сочнее и вкуснее. Ловят ее в ловушки, сплетенные из прутьев, и аборигены показывают гостям, как снастями пользоваться.

Как получить максимум удовольствия от Австралии: совершить путешествия к Большому Барьерному Рифу – величайшее скопление кораллов на планете. Овладеть премудростями серфинга. Здесь это популярнейший морской вид спорта. Сплавиться на плотах или байдарках по горным рекам. Заняться воздухоплаванием. Параглайдинг, дельтапланеризм, скайсерфинг, парашютный спорт… Можно ограничиться полетом на воздушном шаре – дух захватывает, а впечатлений!!! Можно объехать на машине всю страну с севера на юг или с запада на восток. Увидеть озеро Хиллер, известное на весь мир своим необыкновенным ярко-розовым цветом. Побывать в деревушке, где живут самые настоящие аборигены, (любители адреналиновых приключений стремятся попасть сюда в первую очередь). Отправиться по следам золотоискателей, пожить наедине с природой в обыкновенной хижине. А вдруг повезет – и вы, в самом деле, найдете золото!

А также многочисленные рестораны, бары, ночные клубы, кабаре и самое большое в Австралии казино «Юпитер» притягивают тех, кто любит жизнь, полную развлечений.

В окрестностях Мельбурна можно прокатится на старинном поезде «Пыхтящий Билли» через густой лес, знаменитый своим разнообразием австралийской флоры. Любителей острых ощущений и дикой природы приглашают в незабываемое джип-сафари по дождевым лесам или на рафтинг-сплав по знаменитой горной реке Талли-Ривер.

5. Экскурсионные ресурсы.

Природные экскурсионные объекты.

Эйерс-Рок Маунт-Олга – величайший в мире монолит посреди австралийской пустыни. Расположен недалеко от юго-западного угла Северной Территории, в высохшем красном сердце Австралии. Это колоссальная оранжево-бурая скала 2,4 км в длину и 1,6 км в ширину поднимается