Бизнес-план производственного предприятия

взаимосвязаны размеры предприятия, состав, количество и удельный вес производственных подразделений, а также их участки и рабочие места.

Первичным звеном производственной структуры является рабочее место, где рабочие выполняют отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства, используя соответствующее оборудование.

Количество и взаимосвязь рабочих мест в производственном процессе определяют основную производственную структуру - производственный участок. Он представляет собой совокупность территориально обособленных рабочих мест, предназначенных для выполнения технологически однородной работы или различных операций по изготовлению одноименной продукции. В производственном участке осуществляется часть технологического процесса первичная обработка молока, расфасовка продукции.

К основному цеху относится цех, в котором осуществляются операции по превращению основного сырья, полуфабрикатов и материалов в готовую продукцию, либо протекают стадии производства приемно-аппаратный цех, участки разлива молока и т.д..

В обслуживающих цехах и хозяйствах транспортные гаражи, производственные холодильники, складское хозяйство выполняются работы по обслуживанию основных цехов, транспортировки и хранению сырья, материалов и готовой продукции. ООО «Украина» имеет производственно – заготовительное звено по приемке, первичной обработке молока приемно–перевалочные, пастеризационно–охладительные, сепараторные отделения.

Функции управления в цехе выполняет начальник цеха в подчинении которого находятся рабочие мастера, аппаратчики, грузчики, наладчики, операторы и другие.

2.2. Основной вид деятельности ООО «Украина»

ООО «Украина» выпускает молоко жирностью более 3,2%, расфасованное в пакеты из полиэтиленовой пленки, емкость пакета - 1 литр. На пакет нанесен рисунок и необходимые данные о предприятии и о молоке. Пакет имеет хороший эстетический вид.

Продукция предприятия пользуется широким спросом у населения, за счет высокого качества фасованного молока и низкой цены. Основными потребителями являются детские дошкольные учреждения, городские больницы. Предприятие реализует свою продукцию в г. Севастополе.

Ежегодно увеличивается объем производства фасованного молока. Планируется расширить ассортимент предприятия за счет комплексной переработки молока или выпуска продукции с новыми диетическими и вкусовыми свойствами.

Расширение деятельности предприятия и ассортимента необходимо также для удержания устойчивой позиции в конкурентной среде. На рынке молочной продукции основными конкурентами являются: ЧП «ПКФ Севмолпром», ОАО «Крыммолоко» (г. Симферополь).

На предприятии, с момента его создания ведется жесткий контроль за качеством продукции. Для этого создана производственно-технологическая лаборатория, осуществляющая контроль качества поступающего сырья, вспомогательных материалов и припасов, готовой продукции и производящие сертификацию выпускаемой продукции.

2.3. Анализ финансового состояния предприятия

2.3.1. Общая оценка динамики и структуры баланса

Задачей анализа имущественно-финансового положения предприятия на основе баланса является получение информации о финансовом положении предприятия, его рентабельности и общей политике.

Для объективного и корректного анализа кроме общих знаний в области управления предприятием необходимы также знания экономической ситуации на основных рынках предприятия, деятельности конкурентов, а также той отрасли хозяйства, к которой относится данное предприятие, общей конъюнктуры рынка и т.п.

Как правило, при анализе баланса в начале исследуются вид и структура имущества, а также соотношение частей имущества между собой. Затем изучается соотношение между оборотными средствами и основным капиталом. При этом необходимо иметь ввиду что величина основного капитала, показанная в балансе, не всегда позволяет сделать вывод об истинном положении, так как она находится в зависимости от проводимой политики амортизационных списаний, т.е. при этом не отображаются скрытые резервы.

Итог актива баланса всегда равен итогу его пассива. Таким образом, баланс отражает взаимосвязь актива фирмы и источников финансирования на начало или конец отчетного периода.

Для проверки ликвидности и возможностей самофинансирования определяют следующий важный индикатор - поток наличных, т.е. прибыль (до начисления налогов) + амортизация и износ быстроизнашивающихся малоценных предметов. Эта сумма показывает реальные возможности самофинансирования предприятия и играет большую роль при обсуждении возможностей погашения кредитов.

Заключительный этап анализа баланса, как правило, связан с определением показателей финансовой устойчивости предприятия.

В силу тех требований, которые предъявляются к составлению финансовых отчетов, они являются главным и практически единственным источником, по которому можно судить о результатах деятельности фирмы.

Цель анализа - оценить финансовый риск при инвестировании в предприятие.

Финансовое состояние предприятия характеризуются размещением и использованием средств (активов) и источниками их формирования (собственного капитала и обязательств, т.е. пассивов). Эти сведения представлены в балансе предприятия.

Анализ баланса дает возможность увидеть методы и проблемы финансирования предприятия, оценить его финансовую устойчивость.

Для финансирования деятельности предприятия первостепенное значение приобретают различное сочетание собственных и заемных средств. Этим определяется не только финансовая устойчивость предприятия, но и его платежеспособность и кредитоспособность.

В ходе анализа для характеристики финансового состояния изменяются как абсолютные показатели, так и финансовые коэффициенты, представляющие собой относительные показатели финансового состояния или их линейных комбинаций. Оценка финансового состояния предприятия осуществляется на основе бухгалтерского баланса за 1997 – первое полугодие 2000 гг., которые представлены в табл. 2.1:

Таблица 2.1. Показатели бухгалтерского баланса за 1997 – I-ое полугодие 2000 гг

Показатели Значение показателей

1997 1998 1999 I-ое полугодие 2000

1 2 3 4 5

АКТИВ 45093,90 48998,58 50798,85 112489,70

I. Основные средства и другие внеоборотные активы

Основные средства:

- остаточная стоимость 25603,59 21973,74 17429,85 29268,00

- износ 2396,41 6026,26 10570,10 13731,99

- первоначальная стоимость 28000,00 28000,00 28000,00 43000,00

Всего 25603,59 21973,74 17429,85 29268,00

II. Запасы и затраты

Производственные запасы 4000,00 3000,00 3600,00 5300,00

Расходы будущих периодов - - - 12800,00

Всего 4000,00 3000,00 3600,00 18100,00

III. Денежные средства, расчеты и другие активы

Дебиторская задолженность:

- за товары, срок оплаты которых не наступил 1790,31 12600,00 - 14300,00

- с бюджетом - 300,00 330,00 500,00

- с другими дебиторами 12700,00 8824,84 23829,00 45521,70

Денежные средства:

- касса - - 10,00 -

- расчетный счет 1000,00 2300,00 5600,00 4800,00

Всего 15490,31 24024,84 29769,00 65121,70

ПАССИВ 45093,90 48998,58 50798,85 112489,70

I. Капитал, фонды и резервы

Уставный фонд 37500,00 37500,00 37500,00 98000,00

Продолжение табл. 2.1.

1 2 3 4 5

Специальные фонды и целевое финансирование - 1500,00 1500,00 900,00

Нераспределенная прибыль:

- прошлых лет - - 2000,00 2000,00

- отчетного года - 2000,00 3000,00 1000,00

Убытки:

- прошлых лет - 500,00 - -

- отчетного года 500,00 - - -

Всего 37000,00 40500,00 44000,00 101900,00

II. Долгосрочные пассивы

Всего - - - -

III. Расчеты и другие краткосрочные пассивы

Кредиторская задолженность:

- за товары, работы, услуги, не оплаченные в срок - - - -

- с бюджетом 638,25 670,16 536,13 804,19

- по внебюджетным платежам - - - -

- по страхованию 2348,30 2465,71 1972,56 3082,13

- по оплате труда 5107,35 5362,71 4290,16 6703,38

Всего 8093,90 8498,58 6798,85 10589,70

Как видно из табл. 2.1, за анализируемый период имущество предприятия увеличилось на 67395 грн., составив в конце периода 112489 грн. Это обусловлено тем, что произошли изменения в составе имущества предприятия (валюты баланса) в основном за счет увеличения внеоборотных активов. Так, если в начале анализируемого периода сумма внеоборотных активов составляла 25603 грн., то на конец периода она увеличилась на 3665 грн. и составила 29268 грн., это вызвано увеличением основных средств.

Структура активов на начало анализа характеризуется превышением имущества длительного пользования над остальными его видами и составляет 56,7. К концу анализируемого периода доля внеоборотных активов составила 26%. Эта тенденция достаточно благоприятна для предприятия. Так как значительная доля капитала находится в обращении и увеличивает сумму оборотных средств, повышает скорость производственного оборота и эффективность предприятия. За анализируемый период доля объема оборотных средств поднялась с 34,3 до 57,9. Увеличение объема текущих активов на 49631 грн. в основном